nuclease

nuclease
A class of largely bacterial enzymes that degrade DNA or RNA molecules by catalysing the cleavage of the phosphodiester bonds that link adjacent nucleotides. For deoxyribonuclease (DNAse) the substrate is DNA, for ribonuclease (RNAse) the substrate is RNA, and for S1 nuclease, the substrate is single-stranded DNA or RNA. Endonucleases cleave at internal sites in the substrate molecule, while exonucleases progressively cleave from the end of the substrate molecule. Nucleases have varying degrees of base-sequence specificity, the most specific being the restriction endonucleases.

Glossary of Biotechnology for Food and Agriculture . 2015.

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  • nuclease — noun Date: 1902 any of various enzymes that promote hydrolysis of nucleic acids …   New Collegiate Dictionary

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